昨日、次男一家が帰省した。
昨日はきゅうりとなすとミニ栗カボチャを食べたので、今日は小作人君が置いていた糸瓜を食べよう。
うちのあたりは「糸瓜」と言う、
ネットで調べたら、「金糸瓜」だった。
「そうめん瓜」「そうめんかぼちゃ」「そうめんなんきん」とも言うそうだ。
輪切りにしたら、種が緑色だ。なんで？
芽が出ている！緑の葉だった。
あんまり置いておくのもあかんねんな。
種が芽が出るなんて初めてだ。笑える・・・！
茹でて、箸でほぐして、味見をする。
シャキシャキのうちにあげて、水の中でほぐし、そうめん状にした。
ドレッシングでサラダにしてみた。
