ちょっと休む

　昨日があまりに忙しくて、今日はスローペース。
　ジャムを炊く。梅ジュースも普通は青い未熟な梅で作るのだが、熟した梅も冷凍していたので、ジュースにしてみた。コーヒーの空き瓶に梅と砂糖を詰めるだけだが、梅のエキスが出て、砂糖がとけて、かさが減る。砂糖が最後まで溶けなくて、底にたまっているので、煮て溶かす。液体だけペットボトルに詰めて、梅はコップに入れてスプーンでつぶして、はちみつを入れて飲む。なかなか濃厚な味だ。青い梅でなくてもできることがわかった。