料理講習会

　昨日は婦人会料理講習会だった。
　おもてなし料理。先生に習うと「作れるぞ！」と思える。
　野菜の南蛮漬け。新発見！かぶらと人参とかぼちゃ、蓮根、ブロッコリーを素揚げして甘酢に漬ける。彩りが綺麗！
　裏巻き寿司は巻きすの上にラップを敷いて寿司飯を広げたら、海苔ごとパッと裏返す！なんて知らなかった。器用な人がいて良かった。手鞠寿司はラップの上に魚を広げて、丸くしたご飯をのせてラップおにぎりの小さい版だ。息子の奥さんに画像を送って教えてあがえた。子供が喜ぶように応用できるだろう。
　私は普段の包丁使いが下手なので、鶏肉もうまく切れなくて冷や汗ものだった。
　美味しくできたのは班のメンバーと先生のおかげです！感謝。