今日は赤紫蘇を持って行って、梅干しに入れた。 生徒が交代で、赤紫蘇の葉を塩でもんで、あくを出す。黒っぽい液が出る。それを捨ててもう一度繰り返す。 「魔法かけるよ。見てて」と言いながら、梅漬けの上にのせると、黄色っぽい液体だったのが、赤くなる…
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