冷凍つるし柿

　９日につるした柿がちっとも柔らかくなってこない。触ってみると冷たい！そうか！干せば乾くのは当たり前と思っていた私が大間違い。冷凍になっているのだ。洗濯物も凍てつく氷点下につるせば、柿も冷凍になるわね。
　１１月に作った干し柿は綺麗にできて、もうあちこちにもらわれていったので、また作ろうと思ったのだが、やはり時期を逸したようだ。